Скумбрія користується великим попитом на ринку морепродуктів. Це пов'язано з тим, що вона дуже смачна в будь-якому вигляді: у солоному, в копченому, приготованому на вогні або запечена в духовці. Крім того, що вона смачна, вона ще й корисна, завдяки наявн