У складі доради міститься велика кількість йоду, магній, кальцій, фосфор, фтор, літій, залізо, бром, бор. М'ясо доради дуже легко засвоюється в організмі людини. Воно дієтичне, містить дуже мало жирів, зате в ньому багато білків. Дорада допомагає при захворюваннях щитовидної залози