Грейпфрут багатий на вітаміни групи В, А, РР, С і D, містить у своєму складі мінерали – калій, магній, кальцій і фосфор. Шкірка цього цитрусу багата на ефірні олії, а м'якоть — клітковиною та речовинами, що розщеплюють холестерин. Крім того, гірка плівка фрукта має властивості антиоксидантів.