Мойва

"Мойва - смачна і корисна рибка, яка за своїми властивостями зовсім не поступається дорогим породам риб. Її м'ясо багате кальцієм, протеїнами, а також поліненасиченими жирними кислотами омега-3. Мойва є чудовим джерелом вітамін групи В, наприклад вітаміну В12 в мойві , за кількістю в кілька разів вище, ніж у м'ясі, так само мойва багата вітаміном А і D. Вона містить найважливіші амінокислоти - метіонін, цистеїн, треонін і лізин, а також йод, фтор, бром, калій, натрій, фосфор, селен . Класичний рецепт приготування мойви - це смаження в сухарях або борошняному паніровці. Але вона буде неймовірно смачною і за інших способів приготування. Мойву можна запікати, варити, готувати з неї "шпроти". А ідеальний варіант для мойви - це приготування на пару. Гарніром для мойви стане картопля, рис чи овочі.