Цибуля Порей, вагова

Цибуля-порей є видом цибулі, що володіє унікальним смаковим профілем і широким застосуванням у кулінарії. На відміну від звичайної цибулі, смак цибулі-порею м'який і солодкуватий, з ніжною гіркуватістю і свіжим ароматом. Вона не викликає такого різкого запаху або сльозоточивості, як звичайна цибуля, і тому її часто використовують у стравах, де необхідна вишуканіша цибулева нота.
Цибуля-порей багата на вітаміни й мінерали, такі як вітаміни А, С і К, а також фолієву кислоту, магній, залізо й дієтичні волокна. Це робить його корисним для загального здоров'я і зміцнення імунітету, а також для підтримки здоров'я серцево-судинної системи.
Цей овоч може використовуватися багатьма способами в кулінарії. Він чудово підходить для приготування супів, таких як традиційний французький суп з цибулі-порею і картоплі, а також смаження, запікання і навіть сирих салатів. Цибулю-порей можна також запікати цілком або використовувати як гарнір до м'яса або риби. Нарізана і злегка обсмажена на олії, вона перетворюється на чудове доповнення до різотто, пасти або омлету.