Огірок - це овоч, який характеризується своїм свіжим і м'яким смаком. Його волога, хрустка м'якоть із м'яким, нейтральним смаком робить його ідеальним доповненням до багатьох страв. Огірок також може мати легкий гіркуватий присмак, особливо ближче до шкірки.
Огірки сповнені корисних поживних речовин. Вони містять багато води, що робить їх продуктом, який освіжає і гідратує. Вони також містять важливі вітаміни і мінерали, включно з вітаміном К, вітаміном C, магнієм і калієм. Крім того, огірки багаті антиоксидантами, які можуть допомогти захистити організм від вільних радикалів.
Огірки надзвичайно універсальні у використанні і можуть бути використані у великій різноманітності страв. Їх можна нарізати і додати в салати або сендвічі, нарізати на палички і використовувати як закуску з дипом, або навіть використовувати в коктейлях, таких як класичний коктейль "Блооді Мері". Огірки також зазвичай використовують для приготування огірків-консервів, популярного виду консервованих овочів.