Курка - універсальний продукт для приготування. Курку варять, смажать, тушкують, запікають і готують на грилі, вона є основою багатьох супів, салатів та закусок. Куряче м'ясо використовується для начинок пирогів, млинців, пельменів, з курки готують котлети, тефтелі та паштети, терини. Маючи досить нейтральний смак, курка вбирає яскраві аромати, тому незамінна у плові, чахохбілі або курячих рулетах.