Стегно куряче, вагове

Частина курячої тушки, розташована зверху гомілки на стегнової кістки, називають курячим стегном. Курячі стегна вважаються самим соковитим, щільним і смачним курячим м'ясом, мають темний колір. Охолоджені курячі стегна зберігаються в холодильнику 5-7 доби, заморожений продукт може зберігати свої властивості протягом 6-ти місяців. Куряче м'ясо стегнової частини не саме дієтичне, але теж дуже корисне, містить: вітаміни А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, а також калій, цинк, залізо, фосфор і натрій, легкозасвоюваний білок, амінокислоти .