Мандарин ваговий

Апельсин - вічнозелене плодове дерево роду цитрус сімейства рутових. У дикому вигляді не зустрічається. На сильнорослих підщепах досягає висоти 12 м, на карликових 4-6 м. Листя шкірясті, овальні, із загостреною верхівкою. Квітки білі, запашні, поодинокі або в суцвіттях. Плоди - багатогніздна ягода; в залежності від сорту сильно розрізняються за розміром, формою і забарвленням шкірки (від світло-жовтого до червонувато-оранжевою). М'якоть соковита, солодка або кисло-солодка. Протягом вегетаційного періоду у апельсина в залежності від кліматичних умов може бути 2-3 періоди зростання, кожен з яких змінюється періодом спокою. При сприятливих умовах може жити і плодоносити більше 75 років. Найсолодші сорти, так звані цукрові - Sukkari і Mosambi. Їх плантації поширені в Пакистані і Індії, але вітчизняні імпортери завозять цукрові сорти неохоче. Причина саме в тому, що так цінується, в солодощі. Без характерною кислинки апельсин подобається не всім.