Фініки містять 60-65% вуглеводів - найвищий відсоток у порівнянні з іншими фруктами, також присутні мідь, залізо, магній, цинк, марганець, калій, кальцій, фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бор, протеїн, масло; 23 види різних амінокислот, які відсутні в більшості інших фруктів.
Вітаміни А, А1, С, В1, В2, В6, ніацин, рібофламін, а також пантотенову кислоту, які сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози в крові і вміст жирних кислот.