Курага - це сушені абрикоси, і курага Джумбо зазвичай означає великі, соковиті та м'які плоди.
Курага має солодкий і ніжний смак із нотками меду та карамелі. При цьому зберігається легка кислинка, що робить її смак багатим і глибоким. На відміну від свіжих абрикосів, курага має більш концентрований аромат і смак.
Курага багата на харчові волокна, які допомагають поліпшити травлення. Вона також містить безліч важливих вітамінів і мінералів, включно з вітамінами A, C і E, калій і залізо. Курага може допомогти поліпшити здоров'я серця, підтримати здорову шкіру і поліпшити зір. Вона також є відмінним джерелом енергії завдяки природним цукрам.
Курага Джумбо чудова у своєму сирому вигляді як здоровий перекус. Вона також може бути додана в різні страви. Курагу часто використовують у випічці, додають до мюслі або граноли, змішують із горіхами та насінням для приготування енергетичних батончиків. Вона також може бути використана в салатах або як інгредієнт у плові та інших традиційних стравах. Можна також додавати її в чай або компоти.