Семга слабосоленая настолько уникальный деликатес, что заслуживает права не только быть украшением праздничного стола, но и находиться в рационе любого человека, особенно пожилого возраста. Нежная структура, не нарушенная грубыми волокнами, является преимуществом этого продукта. Рыбный белок усвоится организмом гораздо быстрее, чем белок мяса или яйца. Уникальные особенности семги позволяют ему легко усваиваться в организме, имеет все необходимые элементы: белки, жиры, аминокислоты и витамины. Химический состав продукта невероятно разнообразен, но в то же время все составляющие прекрасно совместно сочетаются.