Высушенное на воздухе филе из тунца, маринованное в специально подобранных специях, которые усиливают вкус и добавляют пикантности. Это настоящее наслаждение для гурманов. Мясо тунца очень полезное и совсем не имеет холестирина. Сочетается не только с овощами и зеленью, но и с сырами и фруктами. Ломтики тунца по вкусу напоминают говядину. Очень подходит, как отдельное блюдо вместе с разнообразными соусами, оливковым маслом и хрустящим тостом. Из провисного филе получается замечательное карпаччо.