Рис пропарений містить величезну кількість корисних речовин, є основою для приготування різноманітних страв та гарніру. Він не розварюється, зберігає форму, гнучкість, має приємний горіховий присмак. Рис пропарений очищений, його не потрібно довго вимивати, як звичайний, у ньому міститься низький рівень клейковини.