Фарш (м'ясна сировина заморожена - 76% (м'ясо яловичини 1-го гатунку - 38%, м'ясо свинини нежирної - 30%, сало - 8%), цибуля ріпчаста свіжа, вода питна, сіль кухонна гатунок Екстра, суміш спецій (сіль кухонна, цукор білий, селера, цибуля, перець чорний, лавровий лист, мацис, розмарин, чебрець, імбир)), тісто (борошно пшеничне в:с, вода питна)