Однією з популярних закусок у любителів снеків є «Бурштинова рибка з перцем», зробленої з філе минтая. Янтарне назву дано, швидше за все, завдяки однойменному кольором філе минтая, отриманого в процесі приготування цієї смакоти. М'яке, нежирне і смачне м'ясо практично не містить кісток, все кісточки з філе видалені при обробці, шкірка очищена від луски. Смак пластинок бурштинової рибки з перцем насичений, перчене і островатий