Сир Kaserei Дор Блю 55% з блакитною пліснявою ваговий

Сир Kaserei Дор Блю 55% з блакитною пліснявою ваговий — це справжня ікона серед європейських блакитних сирів, що походить із мальовничої Баварії. Головною технологічною особливістю продукту є використання закритої технології дозрівання з додаванням шляхетної плісняви Penicillium roqueforti. На відміну від багатьох інших сортів, Дор Блю має помірну гостроту та надзвичайно збалансований характер, що зробило його «золотим стандартом» для знайомства зі світом сирів із пліснявою.

Текстура цього сиру напівтверда, масляниста та кремова, з виразними темно-синіми прожилками плісняви, що нагадують мармуровий візерунок. Смак Дор Блю — це гармонія насиченої вершковості та пікантного, солонуватого фінішу з легким горіховим відтінком. Ваговий формат дозволяє придбати саме той об’єм делікатесу, який потрібен для створення вишуканої сирної тарілки, приготування гурманських соусів або додавання яскравого акценту до гарячих страв.

Переваги

• Класика якості: виготовлено німецькою компанією Kaserei Champignon за традиційною рецептурою 1906 року;
• Висока жирність (55%): забезпечує ніжну структуру, що буквально тане на язиці;
• Універсальний характер: помірна пікантність, яка подобається як новачкам, так і досвідченим гурманам;
• Багатий аромат: характерний пряний запах, що пробуджує апетит та додає стравам глибини;
• Кулінарна гнучкість: ідеально підходить для соусів, запікання та десертних поєднань.

Зберігання

Зберігати у холодильнику за температури від +2°C до +6°C. Оскільки блакитна пліснява — це «жива» культура, сир варто тримати загорнутим у фольгу або пергамент окремо від інших продуктів, щоб уникнути поширення аромату. Вживайте протягом 7–10 днів після нарізки для збереження ідеального балансу вологи та гостроти.

Чому варто купити онлайн

Замовляючи Дор Блю на VARUS.ua, ви отримуєте продукт, що нарізається безпосередньо з великої головки перед відправленням. Ми суворо дотримуємося правил товарного сусідства та температурного режиму. Доставка у термобоксах гарантує, що сир приїде до вас свіжим, зберігши свою ніжну маслянисту структуру та неповторний пряний букет.

FAQ

• Наскільки цей сир гострий? Дор Блю вважається сиром середньої гостроти. Він пікантний, але значно м’якший за Рокфор чи Горгонзолу Піканте.
• З якими напоями він поєднується? Найкраще смакує з солодкими десертними винами, наприклад, Рислінгом, або з міцним ароматним чаєм.
• Чи можна його використовувати в пасті? Так, він миттєво плавиться у вершках, створюючи ідеальний соус «чотири сири» або додаючи пікантності різотто.