Old Virginia - високоякісний бурбон з насиченим, багатим смаком, який демонструє майстерність компанії La Martiniquaise створювати ідеально збалансований купаж. Бурбон Old Virginiaсоздают із зернових культур, в основному - кукурудзи, а також солодового ячменю, пшениці і жита. Після закінчення процесу бродіння фортеця сусла може становити до 80%. Напій розливають в дубові бочки, спеціальним чином стислі і зроблені без єдиного цвяха, для витримки протягом 6 років. Після старіння бурбон розводять очищеною водою, доводячи його фортеця до 40%. При розведенні посилюються смакові якості віскі, сильніше відчуваються деревні відтінки. Бурбон Old Virginia прекрасно підійде для приготування коктейлів.