Ірландський віскі "Джемесон" є самим м'яким в світі, що обумовлено новаторським підходом засновника компанії Джона Джемесон. На відміну від шотландців, які ніколи не боялися експериментувати при виробництві віскі, ірландці завжди намагалися дотримуватися старовинних традицій в процесі виготовлення цього національного напою. Але родовий девіз сім'ї Джемесон «Без страху» ( «Sine Metu») буквально зобов'язував відійти від традицій, завдяки чому і з'явився чудовий віскі бездоганної якості, яким є "Jameson". В даний час йому належить перше місце в світі серед інших ірландських віскі. Таких вершин компанії вдалося досягти ще в кінці 19 століття, але і сьогодні віскі "Jameson" впевнено утримує свої лідируючі позиції. Саме цей напій воліють Пірс Броснан і Софія Форд Коппола, навіть сама Єлизавета Перша значилася серед його шанувальників. Спирти для купажу "Jameson" витримуються мінімум три роки в бочках з-під бурбона і хересу.