El Jimador Blanco - проводиться поблизу міста Аматітан, штат Халіско, в Будинку Каса Еррадура, історія якого почалася в далекому 1870 р
Створена з 100% блакитної агави, ця помісна автентична текіла має м'який збалансований смак, ідеально підходить як для вживання в чистому вигляді, так і в коктейлях.
El Jimador (Ель Хімадор) на мові "науатль" означає "збирач агави". Саме на честь цього трудівника в 1994 році була створена і названа дана марка текіли.
El Jimador є найбільш продаваною текілою в країні виробництва - Мексиці.