Сир Kaserei Камбоцола 70% ваговий

Сир Kaserei Камбоцола 70% ваговий — це справжній шедевр німецького сироваріння, що об'єднує в собі найкращі риси двох легендарних сортів: ніжність французького Камамберу та пікантність італійської Горгонзоли. Головною технологічною особливістю продукту є подвійне дозрівання. Ззовні сир вкритий оксамитовою скоринкою благородної білої плісняви (Penicillium candidum), тоді як всередині він пронизаний делікатними прожилками блакитної плісняви (Penicillium roqueforti). Завдяки екстремально високому вмісту жиру (70% у сухій речовині), цей сир належить до категорії «Double Cream».

Текстура Камбоцоли неймовірно масляниста, текуча та шовковиста, вона буквально тане на язиці, даруючи відчуття розкоші. Смак — витончений та багатогранний: насичена вершкова основа пом'якшує характерну гостроту блакитної плісняви, створюючи ідеальний баланс для тих, хто шукає щось цікавіше за звичайні м'які сири, але не готовий до інтенсивної гостроти чистого Рокфору. Ваговий формат дозволяє придбати цей аристократичний делікатес саме в тій кількості, яка зробить вашу вечерю особливою.

Переваги

• Унікальний гібрид: гармонійне поєднання білої та блакитної плісняви в одному сирі;
• Категорія Double Cream (70%): надзвичайно ніжна та багата текстура, що тане в роті;
• М'яка пікантність: делікатний смак, який підійде навіть початківцям у світі сирів із пліснявою;
• Натуральність: виготовлено з добірного альпійського молока за суворими стандартами Kaserei Champignon;
• Гастрономічний престиж: визнаний у всьому світі сорт, що прикрашає меню найкращих ресторанів.

Зберігання

Зберігати у холодильнику за температури від +2°C до +6°C. Оскільки Камбоцола — це живий сир, що продовжує дозрівати, рекомендується тримати його у пергаменті або оригінальній упаковці. Вживайте протягом 3–5 днів після нарізки, щоб зберегти кремову консистенцію та запобігти надмірному розвитку гостроти.

Чому варто купити онлайн

Замовляючи Камбоцолу на VARUS.ua, ви отримуєте продукт, що нарізається безпосередньо перед відправленням. Ми приділяємо особливу увагу збереженню цілісності білої скоринки та кремової текстури, тому забезпечуємо дбайливе пакування. Доставка у термобоксах гарантує, що сир приїде до вас охолодженим, зберігши свою ніжну структуру та тонкий аромат.

FAQ

• Чи можна їсти білу скоринку? Так, біла оксамитова скоринка повністю їстівна і є важливою частиною смакового букета сиру.
• З чим найкраще поєднувати Камбоцолу? Вона ідеально смакує зі свіжим інжиром, грушею, медом та горіхами. Також сир чудово розкривається з ігристими винами або солодкими десертними сортами.
• Чому сир має таку назву? Назва «Камбоцола» (Cambozola) утворена від поєднання назв сирів Камамбер та Горгонзола.