Икра кеты - королева ассортимента икры. Кета - рыба семейства лососевых, а ее икра известна по всему миру. Красная икра, в отличии от черной, всегда зернистая. Икринки должны быть прозрачные, неслипающиеся и целые - это признаки качественной икры. Только употребление самых качественных морепродуктов принесет максимум пользы.
Икра кеты не даром столь высоко ценится. Красная икра практически на тридцать процентов состоит из легкоусвояемого белка. Она содержит витамины А, D, Е, С, группы В и различные минералы – натрий, кальций, цинк, железо, сера, фосфор. Богата на Омега-3 жирные кислоты.