Ромовий напій Captain Morgan володіє цікавою історією, адже вперше він був створений справжнім піратом Генрі Морганом, ім'я якого викликало жах у районі Карибських островів. Історія його піратства закінчилася в 1671 році, коли Іспанія і Англія підписали мирний договір, а в 1673 році за заслуги перед Англією він був нагороджений титулом «сірка» і призначений віце-губернатором Ямайки, де і створив оригінальну рецептуру піратського напою.
У наші дні основна частина виготовлення ромового напою Captain Morgan також здійснюється на Ямайці, де з добірного ямайського очерету в ретіфікаціонних колонах безперервного типу отримують дистилят найвищої якості. Отриманий спирт доставляється в Англію, де ром і витримується в дубових бочках.