Ром із цукрової тростини. Для цього рому відбираються найбільш відповідні сорти очерету, зрізані вручну, при оптимальній зрілості. Ми витягаємо сік тростини за допомогою великих млинів, і цей сік очищається складним та делікатним процесом.
Після ферментації у спеціальних повільно перегінних кубах виходить тростинний лікер. Цей ром витримується в дубових бочках протягом часу, необхідного для природного процесу окислення, для розвитку всіх характерних ароматів і характеристик, які має такий знаменитий Рон Пуйоль.