De Cecco №9 Capellini - спагетті, виробляють в Італії. Спагеті через особливості виробництва мають масу переваг. Завдяки тому, що борошно змішують з водою при температурі 150 ° С і використовують повільний метод сушіння макаронів, вони пружні, зберігають форму після варіння. А також завдяки тому, що формують пасту не в формах з тефлону, а в формах з бронзи, її поверхня стає трохи шорсткою і соуси, що подаються разом з нею, залишаються на поверхні пасти, а не на дні тарілки.
Capellini - це дуже тонкі спагетті, тому їх, як правило, використовують при приготуванні супів і бульйонів, а також подають з легким соусом, сирами або олійними заправками. Час приготування 5 хвилин.