Висушене на повітрі філе з тунця, мариноване у спеціально підібраних спеціях, які посилюють смак та додають пікантності. Це справжня насолода для гурманів. Мʼясо тунця дуже корисне та зовсім не має холестирину. Поєднується не тільки з овочами та зеленню, але й з сирами та фруктами. Скибочки тунця за смаком нагадують яловичину. Дуже смакує, як окрема страва разом з різноманітними соусами, оливкової олією та хрустким тостом. З провісного філе виходить чудове карпаччо