У прохолодному місці без попадання прямих сонячних променів.
Опис
Виробляється компанією Wyke Champflower в Сомерсеті недалеко від міста "Чеддер", звідки походять оригінальні сири чеддер. Red Leicester - це британський напівтвердий сир із пастеризованого коров'ячого молока з вмістом жиру в сухій речовині мінімум 48%. Період його дозрівання становить близько 6 місяців.