Сир Wyke Чеддер лейчестер 45% ваговий

Артикул: 2576406
799.90 699.90 грн
за 1 шт
Бренд
Тип продукції
сирний продукт
Тип сиру
твердий
Вид сировини
соєве молоко
Жирність (%)
45

Інформація про товар

Бренд
Країна виробництва
Великобританія
Тип пропозиції
вагові
Тип продукції
сирний продукт
Тип сиру
твердий
Вид сировини
соєве молоко
Особливий сорт
чеддер
Жирність (%)
45
Добавки
без добавок
Вміст лактози
з лактозою
Тип фасування
брикет
Спеціальне призначення
універсальні
Тип пакування
харчова плівка
Умови зберігання
Зберігати у прохолодному місці
Опис

Сир Wyke Чеддер Лейчестер 45%

Англійський сир чеддер – ікона сироваріння цієї країни. Продукт отримав назву завдяки селищу Чеддер, в якому був уперше виготовленим. Популярність його легко можна пояснити прекрасними смаковими якостями, пластичною структурою, універсальністю в питаннях поєднання з іншими інгредієнтами. Географічної захищеності термін поки що не отримав, тому сир виробляють і поза межами графства Сомерсет.

Особливості виготовлення

Оригінальна рецептура передбачає використання сичужного ферменту – речовини зі шлунку новонародженого теляти. В якості альтернативи доступний інший тип ферменту, що отримують зі цвілі, бактерій або дріжджів. Його застосовують для кошерних та вегетаріанських варіантів чеддера. Пастеризоване коров'яче молоко стало основою цього продукту.

Смак та гастрономічна сумісність

Сир Wyke Чеддер Лейчестер має однорідну щільну структуру. Його смак відрізняється приємним горіховим відтінком, який ідеально доповнюють солодкі акценти. Напівтвердий формат достатньої вологості. Добрий у складі нарізок та канапе з м'ясом та шинкою, овочевих та фруктових салатів.

Відгуки

Схоже, що на цей товар поки немає відгуків. Стань першим, хто залишить свій відгук!

Наявність у магазинах

Інші категорії ТМ Wyke