М’який сир з коров’ячого молока, який має характерну скоринку з білої плісняви. Брі дарує приємний м’який смак з відчутною вершковою ноткою та пікантнім післясмаком. З часом і досягненням зрілого стану його смак може змінюватися від м'якого до гіркого.
Завжди вдало поєднується з горіхами, фруктами та ягодами в дуеті з винами, також його використовують в якості інгредієнту під час приготування різноманітних страв – закусок, пасти, супів та інших. Це чудовий вибір для усіх, хто надає перевагу більш легким і ніжним сирам.