Гречаний мед має темно-коричневий або медовий колір з багатим, насиченим відтінком. За текстурою він може бути досить густим, кремовим або навіть кристалізованим, залежно від умов зберігання та вмісту глюкози.
Гречаний мед відрізняється насиченим ароматом та смаком, який часто описується як терпкий, злегка гіркий та з натяком на карамельні ноти. Це робить його унікальним у порівнянні з медом з інших джерел.
Гречаний мед, як і інші сорти меду, має низку корисних властивостей, таких як антисептичні та протизапальні властивості. Його також часто рекомендують для використання як натуральний підсолоджувач.
Гречаний мед зазвичай схильний до кристалізації, особливо при зберіганні у прохолодному місці. Це природний процес, який не впливає на якість меду.
Збір нектару для гречаного меду зазвичай відбувається у вересні, коли гречка цвіте.