Пікантна ковбаса з іспанською пропискою. Чорісо Extra Turon (або чорізо, ісп. chorizo) - ковбаса сиров'ялена з добірної січеної свинини, пікантності смаку якій надають прянощі - червоний перець, часник і сіль.
Цей особливий вид ковбас дуже поширений не тільки в Іспанії, а й у Франції, Португалії, країнах Латинської Америки. Основна пряність, яка використовується у всіх рецептах приготування чорісо - паприка. Іноді її замінюють або доповнюють гострим перцем чилі. Завдяки цим прянощам ковбаса виходить особливого червоного кольору і з характерним гострим смаком.