Бабагануш Hungry Papa на вогні з тхіною 250 г

Бабагануш – популярна закуска, поширена у країнах Близького Сходу. Бабагануш є найніжнішим пюре з баклажанів, присмаченим тхіною і східними прянощами з додаванням часнику і лимонного соку, що надає страві особливої пікантності. Бабагануш трохи схожа з нашою баклажанною ікрою, але все ж таки відрізняється більш яскравим і незвичайним смаком. Подається як холодна закуска — на сході традиційно з пити, лавашем, в інших регіонах іноді з кукурудзяними чіпсами, хлібом тощо, або соус – до пасти, овочів, риби чи м'яса.