Echo Falls Merlot - багате вино з широким і стрімким смаком, соковитою фруктові. Echo Falls Merlot виготовлено з винограду, вирощеного в Центральній долині Каліфорнії, включаючи знаменитий район Лоді, який є одним з найтепліших в світі виноробних регіонів. Це гарантує, що плоди досягли повної ступеня зрілості. Енолог Джо Аліото пристрасно вірить у виробництво вина незмінно високої якості з ретельно відібраних плодів з кращих виноградників. На виноробні ягоди злегка пресують і піддають короткій холодної мацерації перед бродінням. Виноградний сік ферментує при контрольованій температурі. Невелика частина вина для досягнення якої складності має контакт з обсмаженими бочками з дубової деревиною. Вино можна пити відразу після випуску або зберігати протягом двох років.