Ванілін Мрія 2 г

Ванілін Мрія 2 г — це концентрований харчовий ароматизатор у формі дрібнокристалічного порошку білого кольору. Продукт є ідентичним натуральному аналогом ванілі, що характеризується інтенсивним специфічним ароматом та стійкістю до високих температур. Завдяки високій концентрації активної речовини, мінімальна кількість порошку забезпечує виразний десертний профіль готової продукції, що робить його економічно ефективним інгредієнтом для кондитерської та хлібопекарської промисловості.

Даний продукт фасується в герметичні пакети масою 2 г, що дозволяє зберегти стабільність ароматичних властивостей та запобігти зволоженню кристалів. На відміну від ванільного цукру, цей ароматизатор має значно вищу концентрацію, тому потребує точного дозування згідно з рецептурними нормами. Склад продукту термостабільний, що гарантує збереження запаху навіть після тривалого випікання при температурі понад 200°C. Порошок легко змішується з сухими компонентами тіста або розчиняється в жирових фазах (маслі, вершках).

Переваги

• Висока концентрація: порції 2 г достатньо для ароматизації великого об’єму сировини;
• Термостійкість: зберігає інтенсивність аромату під час термічної обробки та охолодження;
• Чистота продукту: однорідні кристали без сторонніх домішок та запахів;
• Зручне пакування: порційне фасування захищає гігроскопічну речовину від злежування;
• Економічність: забезпечує низьку собівартість ароматизації готової страви.

Застосування

Для рівномірного розподілу аромату упаковку Ванілін Мрія 2 г рекомендується спочатку змішати з сухими інгредієнтами (борошном або цукровою пудрою) і лише після цього додавати в основну масу. Оптимальне дозування складає 1 г порошку на 1 кг готового виробу або згідно з індивідуальною рецептурою. Слід уникати надмірного дозування, оскільки концентрований ванілін у великій кількості може надавати страві легкої гіркоти. Зберігати в сухому прохолодному місці окремо від продуктів із сильним власним запахом.

Чому варто купити онлайн

Замовлення на VARUS.ua дозволяє швидко доповнити набір бакалійних товарів необхідними кондитерськими добавками. Ми гарантуємо контроль якості упаковки та дотримання термінів придатності кожної одиниці товару.

FAQ

• Чим ванілін відрізняється від ванільного цукру? Ванілін — це чистий концентрований ароматизатор, тоді як ванільний цукор складається переважно з цукру з невеликим додаванням ароматичної речовини.
• Чи можна додавати ванілін безпосередньо в гарячий крем? Так, він добре розчиняється в гарячих середовищах, проте найкраще розкривається при попередньому змішуванні з сухою базою.
• Чому готова випічка може гірчити через ванілін? Гіркота з'являється лише при значному перевищенні рекомендованого дозування через високу концентрацію речовини.