Ryki Ементалер – це дозріваючий сир швейцарського типу з м’яким і злегка солодкуватим смаком. Має злегка тверду консистенцію, яскраво-жовтий колір і великі овальні отвори. Це ідеальний компонент багатьох салатів, соусів, підсмажених бутербродів і піци. Ементаль чудово смакує з червоним вином.