Сир Old Rotterdam Старий Роттердам 2 роки витримки 48% ваговий

Сир Old Rotterdam Старий Роттердам 2 роки витримки 48% ваговий — це справжній шедевр нідерландського сироваріння, що втілює дух старовинного портового міста. Головною технологічною особливістю продукту є надзвичайно тривалий процес визрівання протягом 24 місяців у спеціальних кліматичних камерах. Майстри бренду Old Rotterdam використовують унікальну закваску та добірне коров'яче молоко, що дозволяє сиру за два роки трансформуватися з простої Гауди на складний, глибокий делікатес із кристалічною структурою.

Текстура сиру тверда, ламка та крихка, з великою кількістю хрустких білих кристалів кальцію (тирозину), які є ознакою шляхетної тривалої витримки. Смак — неймовірно концентрований, солодкувато-пікантний, із виразними нотками карамелі, пряженого молока та підсмажених горіхів. Завдяки жирності 48% та дворічній ферментації, сир має дуже тривалий та багатий посмак. Сир Old Rotterdam Старий Роттердам 2 роки витримки 48% ваговий дозволяє замовити свіжу нарізку цього елітного сиру саме в тому обсязі, який зробить вашу дегустацію незабутньою.

Переваги

• Колекційна витримка 2 роки: максимальна глибина смаку та аромату;
• Кристалічна структура: велика кількість білих точок, що приємно хрустять на зубах;
• Карамельний профіль: унікальний солодко-солоний баланс, притаманний лише преміальним голландським сирам;
• Натуральне дозрівання: без прискорювачів ферментації, лише час та традиції;
• Ваговий формат: можливість придбати свіжий нарізаний делікатес потрібною вам порцією.

Зберігання

Зберігати у холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Після покупки Сир Old Rotterdam Старий Роттердам 2 роки витримки 48% ваговий рекомендується вжити протягом 14–21 дня. Через низьку вологість витриманий сир зберігається краще за молоді сорти. Тримайте його у харчовому пергаменті або вощеному папері, щоб він «дихав» і не втрачав свій карамельний аромат.

Чому варто купити онлайн

Замовляючи Старий Роттердам на VARUS.ua, ви отримуєте оригінальний нідерландський продукт професійної нарізки. Ми суворо контролюємо температурний режим на всіх етапах доставки у спеціальних термобоксах. Ваш елітний витриманий сир приїде охолодженим, зберігши свою тверду структуру та шляхетні кристали прямо до вашої оселі.

FAQ

• Що це за білі точки в сирі? Це кристали амінокислоти тирозин. Вони свідчать про те, що сир дійсно визрівав довгий час природним шляхом.
• З якими напоями він поєднується? Ідеально смакує з витриманими червоними винами, портвейном або крафтовим темним елем.
• Як його правильно нарізати? Такий сир краще не різати рівними скибочками, а «колоти» спеціальним ножем на невеликі довільні шматочки.