Сир Маасдам - відносно новий, але вже здобув велику популярність на світовому сирному ринку. Завдяки своєму м'якому горіховому і трохи солодкуватому смаку, цей сир особливо цінується у Східній Європі, Північній Африці та інших країнах експорту. Цей сир має більш виразну і більшу форму отворів, ніж Гауда, через газ, що утворюється всередині, як у сирі Емменталь. Маасдам традиційно дозріває протягом 6 тижнів.
Прекрасно підійде для бутерброду або сирного фондю.