Сир Old Amsterdam твердий 48% ваговий

Сир Old Amsterdam твердий 48% ваговий — це справжній шедевр голландського сироваріння, який здобув світову славу завдяки своєму унікальному «парадоксальному» характеру. Головною технологічною особливістю продукту є секретний метод дозрівання, що поєднує властивості витриманих твердих сирів та ніжність преміальної Гауди. Попри тривалу витримку, сир не стає сухою монолітною брилою, а зберігає неймовірну маслянистість, що є візитівкою родини Вестланд.

Текстура Old Amsterdam — це справжня насолода для гурмана: вона щільна, темно-карамельного кольору, всипана численними хрусткими кристалами лактату кальцію, що свідчать про високу якість та зрілість. Смак сиру вражає глибиною: насичені ноти паленої карамелі та підсмажених горіхів гармонійно переплітаються з делікатною солонуватістю. Ваговий формат дозволяє відрізати саме ту порцію «чорного золота» Голландії, яка стане центральним елементом вашої дегустації або розкішним додатком до вечірнього келиха вина.

Переваги

• Унікальна витримка: поєднання твердої структури витриманого сиру та м’якості, що тане на язиці;
• Кристалічна текстура: наявність «сирних діамантів» (кристалів), які надають характерного хрускоту;
• Багатий букет: інтенсивний аромат з відтінками карамелі, горіхів та прянощів;
• Світове визнання: багаторазовий переможець міжнародних конкурсів за найкращий смак у категорії твердих сирів;
• Гастрономічна універсальність: ідеально підкреслює смак фруктів, горіхів, вина та навіть темного шоколаду.

Зберігання

Зберігати у холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Оскільки це витриманий твердий сир, він найкраще почувається у пергаменті або спеціальному сирному папері, що дозволяє йому «дихати». Після нарізки вагового шматка рекомендується вжити його протягом 14–21 дня, щоб смак залишався таким же інтенсивним, а зріз не пересихав.

Чому варто купити онлайн

Замовляючи Old Amsterdam на VARUS.ua, ви отримуєте автентичний продукт, що нарізається безпосередньо з великої головки перед відправленням. Ми розуміємо, що цей сир — делікатес преміум-класу, тому забезпечуємо герметичне пакування та доставку у термобоксах. Ви отримаєте свій шматочок Голландії в ідеальному стані, зі збереженою вологістю та всіма кристалами, які роблять цей сир легендарним.

FAQ

• Чому в сирі відчуваються тверді крупинки? Це кристали кальцію, що утворюються природним шляхом під час тривалого дозрівання. Це ознака високої якості та витримки, а не дефект.
• З яким вином найкраще поєднується Old Amsterdam? Він ідеально пасує до повнотілих червоних вин (Каберне Совиньйон, Бордо) або до міцних темних сортів пива та сидру.
• Чи дуже він солоний? Сир має виразну пікантність, але солоність у ньому збалансована солодкуватими карамельними нотками.