Сир Wyke Farms Ivy's Vintage Reserve Cheddar 58.84% 200 г

Сир Wyke Farms Ivy's Vintage Reserve Cheddar 200 г — це справжня перлина британського сироваріння, названа на честь бабусі Айві, яка створила цей секретний рецепт понад 100 років тому. Головною технологічною особливістю продукту є надтривала витримка протягом 15 місяців у серці графства Сомерсет. Майстри сімейної ферми Wyke Farms використовують молоко корів, що випасаються на соковитих пасовищах, та застосовують відновлювану енергію ферми, створюючи екологічно чистий продукт із захищеним географічним статусом (P.D.O.).

Текстура сиру надзвичайно щільна, тверда та ламка, з характерними хрусткими кристалами лактату кальцію, що свідчать про солідний вік витримки. Смак — потужний, складний та глибокий: він починається з гострих пікантних ноток, переходить у солодкувату вершкову карамель і завершується тривалим горіховим посмаком. Завдяки високій жирності 58.84% (у сухому залишку), Чеддер має розкішну маслянисту консистенцію, яка тане в роті. Герметична упаковка 200 г надійно зберігає кожну грань цього титулованого англійського делікатесу.

Переваги

• Легендарна рецептура: перевірена часом якість, відзначена численними світовими нагородами;
• Витримка 15 місяців: гарантує інтенсивний, зрілий смак та шляхетну структуру;
• Кристалічна текстура: натуральні кристали солі та кальцію дарують неповторні тактильні відчуття;
• Екологічне виробництво: перша у світі ферма з нульовим рівнем викидів вуглецю;
• Преміальний статус: справжній West Country Farmhouse Cheddar із сертифікатом P.D.O.

Зберігання

Зберігати у холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Після відкриття упаковки Сир Wyke Farms Ivy's Vintage рекомендується вжити протягом 10–14 днів. Щоб смак розкрився максимально, дістаньте сир із холодильника за 30 хвилин до сервірування — це дозволить аромату карамелі та деревини стати виразнішим.

Чому варто купити онлайн

Замовляючи елітний Чеддер на VARUS.ua, ви отримуєте оригінальний імпортний делікатес гарантованої свіжості. Ми суворо контролюємо температурний режим на всіх етапах доставки у спеціальних термобоксах. Ваш витриманий сир приїде охолодженим, зберігши свою унікальну крихку структуру та глибокий аромат прямо до вашого столу.

FAQ

• Чому сир хрумтить? Це не сіль, а кристали лактату кальцію, які утворюються природним шляхом під час тривалої витримки; вони є ознакою преміальної якості Чеддера.
• Який ступінь гостроти у цього сиру? Це екстравитриманий сир, тому він має виразну гостроту та пікантність, яка ідеально збалансована вершковістю.
• З якими напоями він поєднується? Найкраще смакує з міцним елем, сидром або повнотілими червоними винами (Cabernet Sauvignon, Malbec).