Сир Beemster Гауда Роял Гранд Крю 48% PDO 10-12 місяців витримки 150 г

Сир Beemster Гауда Роял Гранд Крю 48% PDO — це справжній аристократ у світі голландських сирів, що походить із унікального регіону польдерів Бімстер, внесеного до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Головною технологічною особливістю продукту є використання молока корів, що випасаються на багатих мінералами морських ґрунтах, та тривале визрівання протягом 10–12 місяців. Статус PDO (захищене найменування за походженням) гарантує автентичність рецептури та найвищий стандарт якості, який лише може запропонувати класична Гауда.

Текстура цього витриманого сиру щільна, темно-золотава, всіяна численними кристалами лактату кальцію («сирними діамантами»), що приємно хрумтять на язиці та свідчать про солідний вік продукту. Смак Роял Гранд Крю вражає своєю складністю: глибокі ноти паленої карамелі та підсмажених лісових горіхів переплітаються з пікантним тривалим післясмаком. Компактна упаковка 150 г — це ідеальний формат для вишуканої дегустації, де кожна скибочка цього «чорного золота» розкриває багатовікові традиції голландського сироваріння.

Переваги

• Ексклюзивна витримка: 10–12 місяців у спеціальних підвалах для досягнення піку смаку;
• Унікальна сировина: молоко з польдерів Бімстер має природну солодкуватість та винятковий мінеральний склад;
• Кристалічна структура: наявність хрустких протеїнових кристалів — ознака преміального витриманого сиру;
• Багатий букет: інтенсивний аромат із відтінками карамелі, горіхів та прянощів;
• Статус PDO: офіційне європейське підтвердження автентичності та походження продукту.

Зберігання

Зберігати у холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Для того, щоб сир не втрачав свій аромат, після відкриття упаковки його рекомендується загорнути у пергамент або помістити в герметичний контейнер. Вживайте протягом 7–10 днів, хоча завдяки тривалій витримці він добре зберігає свої властивості за умови правильної вологості.

Чому варто купити онлайн

Замовляючи Beemster Роял Гранд Крю на VARUS.ua, ви отримуєте продукт преміум-класу в ідеальному стані. Ми суворо дотримуємося температурного режиму та забезпечуємо дбайливе пакування. Доставка у термобоксах гарантує, що ви отримаєте свій шматочок голландської спадщини охолодженим, зберігши всі нюанси його складного аромату та хрустку текстуру кристалів.

FAQ

• Чому в сирі відчуваються тверді крупинки? Це кристали солі кальцію, що утворюються природним шляхом під час тривалої витримки. Це ознака високої якості та зрілості сиру.
• З яким вином поєднується Роял Гранд Крю? Він ідеально пасує до повнотілих червоних вин (Каберне Совиньйон, Мерло) або до витриманих сортів хересу та портвейну.
• Чи можна використовувати його в кулінарії? Так, він чудово доповнить пасту, різотто або вишукані салати, надаючи їм концентрованого сирного смаку.