Молоко содержит минеральные вещества, которые активно участвуют в процессах жизнедеятельности организма, разные макро- и микроэлементы, такие как кальций, который особенно необходим организму, который формируется и фосфор, который нужен для построения костной, мозговой и нервной тканей. Также важную роль играют и другие макроэлементы молока - натрий, хлор, магний, калий.