Булгур — это традиционная пища, особенно популярная в странах Ближнего Востока, таких как Турция, Ливан, Сирия и другие. Эта крупа производится из паровой, сушеной и затем измельченной пшеницы. Процесс приготовления булгура включает в себя подготовку пшеничных зерен, кипячение их в воде, затем сушку и дробление на крупки.