Продукт представляет собой порошок молочного, редко с желтоватым оттенком, тона. Крахмал используют при приготовлении разнообразных соусов, кетчупов, киселей и даже супов. Также продукт может присутствовать в составе хлебобулочных изделий и сладкой выпечки, что добавляет готовой продукции пышности и легкости.