Получаемый из натурального коллагена желатин торговой марки Эко является основой для приготовления разнообразных блюд. Кремы, муссы, торты, желе, мороженное – вот далеко не полный список того, что можно приготовить при помощи желатина. Пищевой быстрорастворимый желатин Эко содержит 18 аминокислот, в том числе глицин, пролин, оксипролин, аланин, глютоминовую и аспарагиновые кислоты.