Кешью или, как его еще называют, индийский орех – вечнозеленое дерево, плод которого достаточно широко применяется для приготовления пищи. Его родиной является Бразилия. Индейцы, когда определили, что орех съедобный, называли его просто кешью, что в переводе означает «желтый плод». На продуктовом рынке они появились сравнительно недавно, но уже успели полюбиться гурманам. Они вкусны и питательны. А вместе с этим, кешью обладают массой полезных свойств и могут составить серьезную конкуренцию более привычным для нас видам орехов – грецких, миндалю, арахису.