Мука грубого помола – мука из цельного зерна. При грубом помоле почти все зерно измельчают на муку, состоящую из крупных частиц, содержащую оболочку клетчатки, отруби. Для восполнения жизненно необходимых веществ человеку можно просто употреблять в пищу зерновой хлеб. Основное и главное, что есть в муке грубого помола – это клетчатка, которую катастрофически недополучает в питании современный человек.