Смак світлих родзинок солодкий з невеликою кислинкою, вони мають характерний фруктовий аромат. Також у них присутня ніжна текстура з невеликою кількістю насіння або без нього.
Родзинки містять у собі безліч корисних речовин. Вони багаті на вітаміни групи B, вітамін С, а також на різні мінерали, включно з калієм, залізом і міддю. Ізюм також містить достатню кількість клітковини, що корисно для травлення. Вони є джерелом швидко засвоюваних вуглеводів, тому часто використовуються спортсменами для швидкого відновлення енергії.
Світлі родзинки можна використовувати в різноманітних кулінарних рецептах. Вони ідеально підходять для додавання у випічку (кекси, печиво, хліб), мюслі та вівсянку. Родзинки також можна використовувати в салатах або поєднувати з горіхами і сиром як закуску. Вони можуть бути додані до курки або інших м'ясних страв, щоб додати солодкості та глибини смаку.