Мойва – смачна та корисна рибка, яка за своїми властивостями зовсім не поступається дорогим породам риб. Її м'ясо багате кальцієм, протеїнами, а також поліненасиченими жирними кислотами омега-3. Мойва є прекрасним джерелом вітамін групи В, наприклад вітаміну В12 в мойві, за кількістю в кілька разів вище, ніж у м'ясі, так само мойва багата вітаміном А і D. Вона містить найважливіші амінокислоти - метіонін, цистеїн, треонін і лізин, а також йод, фтор, бром, калій, натрій, фосфор, селен.