Локшина Тая яєчна - це вид локшини, яка готується з використанням яєчних інгредієнтів на додаток до пшеничного борошна. Завдяки додаванню яєць, локшина має світло-жовтий колір.
Яєчна локшина має пружну текстуру, а додавання яєць надає їй ніжності. Яйця роблять локшину більш насиченою і надають їй приємного смаку.
Яєчну локшину можна варити в киплячій воді або обсмажувати на сковороді.
Часто використовується в азіатських кухнях, таких як китайська, японська, корейська для приготування рамена, локшини або інших традиційних страв.
Ідеально поєднується з соусами на основі соєвого соусу, теріякі, кунжутної олії та іншими.