Ячна крупа - це один із різновидів круп, яка отримується з ячменю.
Ячна крупа зазвичай має м'який, ніжний і нейтральний смак. Це робить її чудовим компаньйоном для приготування різних страв, адже вона може перебирати на себе аромати та смаки інших інгредієнтів.
Ячна крупа містить безліч корисних поживних речовин, включно з клітковиною, вітамінами групи B (зокрема, вітаміном В3 - ніацином), мінералами (як магній, фосфор і залізо) та антиоксидантами. Ці компоненти важливі для загального здоров'я та підтримання нормальної функції організму.
Ячна крупа багата на клітковину, яка сприяє нормалізації травлення, допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижує ризик розвитку різних захворювань, включно із серцево-судинними захворюваннями.
Як і інші крупи, ячна крупа надає енергію організму завдяки вуглеводам і може бути відмінним джерелом довгострокової насиченості.
Ячна крупа використовується для приготування різноманітних страв, таких як каші, супи, гарніри та хлібобулочні вироби. Її також можна додавати в супи і бульйони для надання їм насиченого смаку і текстури.